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Prova de Azeite

Curso de Iniciação à Prova de Azeite

Em parceria com a APPITAD 

O Museu do Douro recebe, no próximo dia 17 de janeiro, o Curso de Iniciação à Prova de Azeite, uma formação dirigida a todos os que pretendem iniciar-se na análise sensorial de azeites virgens e aprofundar conhecimentos sobre a sua qualidade e classificação.

Preço: 50€

PROGRAMA

     • Obtenção, composição, qualidade e classificação de azeites virgens

     • Princípios de análise sensorial aplicados a azeites virgens

     • Sensações aromáticas olfativas, diretas e retronasais, de atributos positivos e negativos (defeitos)

    • Identificação e distinção dos principais atributos positivos e negativos dos azeites virgens

    • Classificação dos azeites de acordo com a nota de prova

Inscrições